截止到今天,我们的“新闻圈”已经启动了一个名为“故乡的味道”的子专栏。今天,我将谈论我回家时的旧酵母。
许多公民做steam头和做蛋糕。我记得我小时候有个催眠曲。雪飘飘,烧bread头。雪、,头,steam头的味道。
前段时间,离家三十多年的黄洁从美国回到南通。
让她度过新年,品尝家乡的地道风味,并看看一些古老的街区,以制作旧的yeast头。
为了做好,黄洁和老邻居几天前就开始准备。
在旧城区,有一位著名的南通糕点师傅。她告诉黄洁,提供了纯正的蒸煮的南通酵母面包,将500克面粉与200克米酒原浆,100克水和50克糖混合在一起。bread头米酒。
如果材料匹配,质量很重要。这不仅功能强大,而且是一项技术任务。混合,压碎,压碎,旋转,压碎等操作方式会直接影响of头的形状和口味。
在熙熙the的中间,老邻居们想起了过去的花样。鱼的形状是吉祥的,桃子的形状是长寿的,苹果的形状是安全的。
将红色发酵的旧发酵头放在锅中,抽烟20分钟。
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